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对于减肥的人来说，最痛苦的事，莫过于每天都要计算食物的卡路里，然后再东挑西拣着吃，又偏偏经常容易肚子饿，于是陷入吃或不吃的天人交战中。根据一项新的科学研究发现，只要聪明吃低能量密度食物，包括面食、水果和蔬菜等，反而可以吃的很丰盛，腰围也变小，有助减轻体重。

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能量密度低的食物：面食、水果和蔬菜

能量密度低的食物包括烹饪前后含有大量水的食物，如大米和面食，以及水果和蔬菜。那些吃健康低能量密度食物的人，在摄入与高热量和高密度食物等量的卡路里之前，可以得到更大的帮助。根据《每日邮报》(Mail Daily)报导，英国英格兰利兹大学(The researchers from the University of Leeds)研究人员表示，饥饿是减肥的主要障碍，而饱腹感才是减肥的关键。这项研究发表在Nutrition《营养学杂志》。

研究人员对78名超重或肥胖的妇女，在减肥瘦身计划进行了为期14周的研究，结果科学家们发现，世界上苗条的女性是基于低能量密度的食物，比那些专注于计算卡路里的民众保健服务计划的女性要瘦得多。研究人员称，瘦身后的成员体重平均下降了5.8公斤，达到了体重的6.2%，更有动力继续节食。英国国家医疗服务体系计划将他们的体重限制在每天1400卡路里的范围内，结果他们的体重平均减少了3.3公斤，相当于他们体重的3.8%。

研究指出，聰明吃低能量密度食物，包括麵食、水果和蔬菜等，反而可以吃的很豐盛，腰圍也變小，有助減輕體重。