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大多數蔬菜的體積大、卡路里低。例如：蔬菜沙拉、蘆筍、綠花椰和南瓜等。

研究：低能量的食物，容易有饱足感

首席研究员Nicola Buckland博士表示，很多人因为节食，而在两餐之间感到饥饿，我们的研究表明，吃低能量密度的食物可以克服这个问题。低能量的食物比高能量的食物含有更少的热量，所以人们能够摄入相同或更低的卡路里摄入量的更大量的食物，使他们感觉更饱足。例如，有人需要吃大约250克胡萝卜，才能消耗100卡路里热量，而仅需20克巧克力，即可获得相似的卡路里摄入量，但胡萝卜量比较大，就可以让人感觉更加饱足感。

这项研究说明在减肥的阶段，计算卡路里和节食尽量不吃，是不利减重的。而是在饮食中注重摄入低能量密度的食物，并保持饱腹感，才有利于减少进食，有助减肥。

【聪明吃低能量密度食物】：

美国梅奥诊所(Mayo Clinic)曾经针对以下食物能量密度进行分析：

1.蔬菜：大多数蔬菜的体积大、卡路里低。例如：蔬菜沙拉、芦笋、西兰花和南瓜等。

2.水果：水果都有助于饮食的健康，但是要注意水果中仍有高、低热量之分。新鲜的的水果是不错的选择。而果汁和干果制品，含有天 然糖分，因此能量密度高，不宜过度摄取。

3.蛋白质：选择高蛋白质但低脂、低卡路里的食品是比较健康的。例如豆类(豌豆和小扁豆，有良好的纤维来源)、鱼、去皮的白色肉类家禽，以及零脂肪奶制品等。