③碳水化合物、淀粉:
这类对身体来说,可以说是运动时的柴火,不过我通常只有中餐那一餐,才会吃这类食物,有时下午茶也会来一些,而早餐和晚餐若是要去运动才会吃,吃的量就会看运动的强度和时间斟酌食用。如果运动前不吃些碳水化合物、淀粉之类的,很容易动一下子就肚子饿,这样就没法再运动下去,但如果我一两天没有办法运动时,我就几乎不太碰碳水化合物、淀粉类的食物。此类像米饭、面食类、番薯、五谷杂粮、馒头……等,都是碳水化合物、淀粉类,营养能量高的淀粉是有颜色的,白色的就只能提供热量了,营养价值较低。
④油脂:
像是坚果、鱼油、亚麻仁油,苦茶油这一类的油脂类。油质类乍听之下,似乎吃了会胖,其实身体若是缺乏,反而会因为不健康、不均衡而变胖变肿。苦茶油适合用来高温烹煮;亚麻仁油用来拌沙拉、拌饭;鱼油睡前直接喝个一匙,加总起来我每天至少摄取三十毫升以上油脂量,对皮肤及肠胃的保养很好。
⑤糖类:
我归类甜的东西都是糖类,尤其是白色糖类,这个能不要吃就不要吃,我只有在运动中会大量补充,其它时间能避就避,因为如果我们不是处于激烈运动时,吃进糖类,身体的胰岛素就会上升,这时你会感到想睡觉,也是最容易囤积肥胖的状况,并且还会有上瘾的问题。会上瘾的第一名是尼古丁,第二名就是白糖。
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