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根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手。

黄豆制品含大豆异黄酮　是防癌，还是增加致癌风险？专家来解答

正因为肺癌发生率，确实会受到雌激素分泌过量影响而提升。因此，也就导致许多民众产生担忧，想问日常生活中食用含有丰富天然类雌激素——大豆异黄酮的食物，也就是黄豆及豆腐、豆浆等黄豆相关制品，是否会增加肺癌的罹患机率呢？

对此，王进昆教授解释，黄豆虽含有丰富的植物性荷尔蒙，且在女性体内女性荷尔蒙（雌激素）不足的时候，可发挥一定的保健益处。但值得注意的是，以营养学角度来看，植物性雌激素与动物性雌激素相比，其作用机制不同。因此，自然无法发挥与动物雌激素等同的作用。

简单来说，摄食植物性雌激素，并不会直接增加人体中动物雌激素的含量。更何况目前科学界也有很多单位，针对食用黄豆是否会增加癌症罹患风险的部分进行研究；而不论是动物实验，或是流行病学研究，结果都发现并无直接影响。

且根据2011年美国临床营养学期刊的研究更发现，常食用豆类食品（豆腐、豆浆）的女性，比不常吃的女性罹患肺癌的风险降低23%；而不吸烟的民众若常吃豆类食品，更会比平时不常吃豆类食品的人减少38%罹患肺癌的风险。由此可知，日常饮食适度食用黄豆制品，其实对人体健康反而是有益的！