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鸡蛋，是最平民又营养全面的食物，中医师教你搭配适合的中药材，聪明吃出“蛋”食力！你知道吗？吃蛋对于五脏都有健康益处，鸡蛋的疗效更是惊人，不但能补中气、调理气血、消炎、止痛，还能安神、防失眠、止腹泻等。中医师表示，平时餐桌上常见的苦瓜炒蛋，正是养肝、降血糖的好食疗。

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吃鸡蛋养生！鸡蛋具备完全营养与丰富蛋白质

吃鸡蛋养生，老祖宗都知道！无论是本草药、动物药，或矿物药等，少有像鸡蛋具备的完全营养与丰富蛋白质，而人体无论是肌肉、内脏、五官、骨骼、血液、免疫系统等，很大的部份是由蛋白质分解后的胺基酸所组成，而鸡蛋正好可以供给足够的蛋白质与必需胺基酸。

中医师公会全国联合会顾问吴宏干，在其新书《蛋疗：中医秘传五大内脏对症蛋食养生帖》中表示，从中医角度来看，鸡蛋性平、味甘。归心（心脏、脑神经或心神、循环系统）、胃（消化系统）。不会因为过度食用，造成上火或是造成体质过度寒凉。在功效上，可以镇心、安神、补中益气、祛除烦热、消毒疮、止腹泻。以下就各种病症的治疗功效逐一说明：

【吃鸡蛋8大疗效】

1.补中气、调理气血

蛋黄偏温性，可以补充身体营养，调理虚弱的身体。《本草纲目》记载：卵黄，其气浑，其性温；形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。

2.清热、消炎、止痛

蛋白偏寒性，可以治疗身体一些发热发炎的情形，诸如眼睛发炎、咽喉疼痛等。《本草纲目》记载：卵白，其气清，其性微寒；…精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热、目赤、咽痛诸疾。

![蛋黄偏温性，可以补充身体营养，调理虚弱的身体。][179491]