1 2016/2/2 上午 11:50:07

补身必吃麻油鸡?这样煮才不燥热

(關鍵字: 麻油雞 , 燥熱 , , 麻油 , 田宜民

冬天冷风飕飕,吃一碗热呼呼的麻油鸡好幸福!除了暖身,很多人吃麻油鸡也是为了补身,不少长辈都会催促体质虚弱的家人多吃一点。但是,中医提醒,体虚其实还分成四种类型,进补的方法都不一样,小心乱补反而伤身。另外,建议大家改变麻油鸡的煮法,才能避免上火和吃进毒素!

麻油鸡是常见的冬令进补料理,却不见得适合每个人!
麻油雞是常見的冬令進補料理,卻不見得適合每個人!

身强体壮不需进补 吃补前先问医师

华人普遍都有进补的观念,尤其冬天要是没有吃补一下,好像就少了些什么。不过,进补其实不是每个人都需要!中医田宜民表示,以中医调养的概念来说,如果身体属于寒性体质,就要用热性的药来平衡;反之,热性体质就要用寒凉的药物来调理,让身体达到平衡。

然而,如果是身体强壮的人,其实根本不需要进补。就算是体质虚弱者,也有气虚、血虚、阳虚、阴虚之别,进补的方法不尽相同,不可一味偏补。吃补之前,最好还是先咨询医生,确认自己的体质之后再进行。

进补重点不在滋养 容易消化才是关键

另外,田宜民中医提醒,经常腹泻、腹胀、消化不良的人,在脾胃的功能还没恢复之前,吃再多的补品都是徒劳无功。只有消化功能良好,才能充分吸收营养。因此,冬令进补应该以“容易消化”为准则,而不是一味追求食材高贵或性质滋补。

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