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营养摄取精打细算

“饮食”在糖尿病治疗上扮演相当重要的角色，因为饮食不只要注重营养，也要顾及均衡，以免在吸收养分的同时，对糖尿病患者的身体造成负担。而每人对热量的需求都不相同，须视患者的年龄、性别、体重，和每天的活动量而定。

糖尿病患者在饮食上，常有一些似是而非的观念。以水果为例，水果富含各种营养成分，其中包含维生素、矿物质等，但水果所含的果糖会使血糖上升，因此每餐水果只可食用1份，而1份水果的分量大约是1颗橘子、小番石榴、鲜橙，10颗葡萄，半颗葡萄柚的分量。

饮食有节，控制热量、稳定血糖效果好

有些患者认为葡萄柚是酸的，应该不会影响血糖。其实并非酸的水果就没有糖分，葡萄柚的口味酸酸甜甜，仍含有糖分，还是必须限量食用。

至于主食的分量，原则上必须有所限制，但也要依个人的口味而定。有人喜欢吃饭，有人喜欢吃面，稀饭较干饭的水分多，1碗干饭约等于2碗稀饭的分量，也大约等于2碗干面类的分量。