紅糖的好處在於「溫而補之,溫而通之,溫而散之」,也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快,吸收利用率高,可以快速的補充體力。若無紅糖也可用黑糖代替。紅糖具有益氣養血,健脾暖胃,驅風散寒,活血化淤之效,受寒腹痛、月經來時易感冒的人,也可用紅糖祛寒。
紅糖不只養血暖胃,還具有美白的功效,因為紅糖中含有一種「糖蜜」成分,對細胞具有強效抗氧化及修護的作用,能使皮下細胞在排除黑色素後迅速生長,更徹底達到預防黑色素生成、持續美白的效果。
紫米含豐富纖維,而且米粒外部的皮層含有花青素纇色素,具有抗衰老作用,富含蛋白質、醣類、維生素B1、維生素B2等礦物質,還含有人體必需胺基酸。有助於減少肥胖、心臟病等的患率,並能預防消化不良、增加食慾。