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去年国人十大死因，恶性肿瘤（癌症）连续31年蝉联冠军，平均每1百人中，就有28人死于癌症。防癌的方法包括远避化学污染，病毒与幅射，还有多吃新鲜蔬果，多吃纤维、维生素、多运动、少烦恼，可积极抗癌。具有防癌力的蔬果包括番茄、甜椒、洋葱、香菇、杏鲍菇等。

在家就可以准备抗癌料理。（摄影／杨伯康）

蔬果中的维生素A、C、E是理想抗氧化剂，可以中和体内的自由基，避免于核酸的突变致癌，因此，对于忙碌的现代人来说，千万别疏忽天天五蔬果的摄取。营养师赵函颖建议，大家平常除了管理好自身的生活作息外，可多补充有防癌力的蔬果，远离癌症的威胁。甜心Rosana跟喵喵就要推荐大家一道非常适合养生、提升免疫力的健康料理。