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第4种：糙米醋

糙米醋是以糙米为原料酿制而成。糙米是稻米脱壳后的米，保有皮层、糊粉层以及胚芽。糙米保存了稻米较为完整的营养，包括蛋白质、脂质、纤维以及维生素B1、胺基酸等，是比白米更健康的食物。而且糙米醋的味道美味，相当爽口，很适合加入蜂蜜或果汁中饮用。

糙米醋的营养丰富，也可以说是最好的健康醋，而且就胺基酸的含量来看，糙米醋在赖胺酸、苏胺酸、缬胺酸、蛋胺酸、亮胺酸、异亮胺酸、色胺酸、苯丙胺酸这八种胺基酸的含量都非常均衡，这也是其优异之处。

食用糙米醋可以帮助吸收醋酸钙、消除疲劳、强化肝脏、松弛肌肉、养颜美容、防止肥胖、净化血液、避免风湿、促进血液循环、预防高脂血症以及动脉硬化，所以患有高血压的患者饮用后能有降压的效用。

第5种：糯米醋

糯米醋的主要原料为糯米，是一种新型态的保健醋。中医认为，糯米的性温、味甘，入肺、脾经，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、止汗、健脾暖胃的效用。《本草经疏》里提到糯米时说它的功效有“补脾胃、益肺气之谷”。可见，糯米的主要功能即是温补脾胃，所以对脾胃虚弱的人来说，有很好的补益作用。

糯米醋的味道甘美，酸甜适中，而且含有人体必需的十八种胺基酸、维生素、醋酸、有机酸、铁、锌、钙等微量元素，口感也特别甘美。纯天然酿造的糯米醋营养价值不亚于糙米醋，能有效防治糖尿病、肥胖症、高血压、衰老、动脉硬化等，还有美容护肤、消除疲劳、扩张血管等药用功能，保健功效颇佳。

第6种：米醋

米醋的主要原料是稻米，其中含有丰富的碱性胺基酸、醣类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等，是众多种醋中营养价值较高的一种，能有效调理肠胃，对预防中暑也有一定的功效。

中医认为，米醋味酸入肝、胃经，气温无毒，有活血化瘀，消食化积的功效。而现代研究则表明，常食用米醋，有助于预防心脑血管疾病。