提到蛋白质,你会想到什么?事实上,蛋白质不仅是构成人体肌肉、器官与内分泌腺的主要原料,其与人体各种生理机能的正常运作更是息息相关。一旦缺乏、不足,不仅容易使肌肉流失,更可能导致水肿、失眠等不适症状;尤其是茹素者更要特别注意!
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别小看蛋白质!肌肉、头发、指甲合成少不了它
蛋白质在人体扮演的角色,为何这么重要呢?以营养学角度来看,蛋白质是维持人体机能正常运作必须的六大营养素之一;且它与碳水化合物、脂肪更同被列为“人体3大能量营养素”。
不过,蛋白质最主要的功能并非供给能量,而是构成头发、皮肤、肌肉、指甲及内脏中的各种激素、消化酶。也正因为人体构造生成与其息息相关,因此一旦缺乏,便会造成人体出现一连串的不适反应。
蛋白质缺乏有碍健康 有这4症状当心~
至于蛋白质缺乏会出现哪些症状?日本功能性减重协会副理事长斋藤粮三医生在其著作《让体脂肪及癌细胞消失的生酮饮食》一书中提到,若日常饮食中未适度摄取蛋白质,长期下来,便容易导致人体出现下列4大症状: