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想靠吃辣椒達到減重的效果，每天至少需吃400公克以上朝天椒才辦得到。

*别闹了！靠辣椒减重，每天狂吞400公克朝天椒才有效！ *

如此看来，辣椒素好像真的能帮助减重、降体脂，但是，郑惠文营养师特别强调，一般辣椒的辣椒素含量多寡不一，加上台湾民众大部分不吃辣，嗜辣者通常也不会天天吃辣，所以*想以辣椒来减肥效果是有限的！ *还不如把握少油、少盐、少糖，以及多蔬果、少加工的饮食原则来得有效。

举例来说，小小一颗就让许多台湾人辣到鼻涕泪水狂流的朝天椒，辣度约3万至4.8万，辣椒素含量约310 µg/g，若要达到135mg辣椒素的减肥门槛，每天至少要吃400公克以上。更何况是辣度破表的“死神辣椒”，一般人根本连一根都吃不下去。

鄭惠文營養師。（圖片提供／鄭惠文營養師）

而且，长期大量食用辣椒，可能还没达到减重目标，胃部就会因过度刺激而挂病号，严重甚至会造成溃疡。建议民众想要吃辣时，偶尔在料理中加一点辣椒就好，并且适度搭配白开水舒缓辣的刺激，这才是不伤身的保健之道。

体脂肪非铲除不可？别小看它的保护功能

吃辣椒减重或减少体脂肪，还可能暗藏另一个健康隐忧！郑惠文营养师指出“体脂肪并非万恶之源”体脂肪可以帮助身体保温、支撑及保护脏器的功能，就像是易碎物品外层要包裹泡棉纸，才能保护内容物不因外力撞击而受损。