如果要想要藉由喝蜂蜜水达到保健效果,建议1天糖类摄取量不要超过总热量的10%,最好能小于5%,成人女性一天热量1500大卡计算,5%相当于75大卡,可依个人1天所需热量换算。
蜂蜜食用有禁忌 糖尿病患者、婴幼儿不适宜
营养师郑欣宜表示,虽然蜂蜜益处多,但特别要注意以下这2个族群,较不适合食用:
族群1、糖尿病患者:虽然蜂蜜热量比其他砂糖低,但仍会影响血糖,喝多了仍会导致高血糖。
族群2、未满1岁的幼儿:由于蜂蜜中含有厌氧肉毒杆菌,未满1岁的婴幼儿肠胃道消化系统尚未发育完全,肠胃道消化酵素、胃酸分泌量较成年人少,无法有效破坏肉毒杆菌,食用蜂蜜恐会造成肠道问题。