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實驗結果發現，不論是實驗第0、3、7天，以真空包裝的綠茶茶葉，其DPPH之衰退程度，皆較夾鏈袋密封、保鮮盒密封方式來的低。顯示真空密封可謂保留茶葉中有效成分的最佳收藏方式。

喝出好滋味！茶叶“即冲即饮”最佳

惬意的享受一杯充满浓浓茶香、富含多种有效成分的茶饮，除了从保存方式下功夫外，冲泡时间与茶汤存放多久都是学问。一般而言，不论是冲泡茶叶，或茶包虽然至少应浸泡3分钟，但为避免茶单宁过度释放，影响茶汤口感，建议不超过5分钟较为恰当。

至于冲泡多久内饮用完毕比较好？因为茶汤中含有大量的蛋白质、糖类、氨基酸等营养成分，如果放置过久，不仅容易造成易氧化的维生素大量丧失，更有容易滋生微生物，使茶汤变质、腐败的疑虑。

值得注意的是，茶汤所含的茶碱与单宁等物质的释放量，也因为放置时间过久而大量释放。倘若此时贸然饮用，恐会增加对肠胃造成刺激、心律不整等症状的发生风险，建议喜好品茗的朋友，还是养成“即冲即饮”的习惯，较有安全保障！