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糖化终产物与红血球的关系

现在已经知道糖化终产物对身体健康影响的层面相当的广，但在血中到底发生了什么事情就很讨被探讨。在应用生物化学与生物技术期刊上有篇研究就在调查糖化终产物对红血球的影响。

科学家已经在糖尿病、肾小球肾炎、血脂异常与肥胖者身上观察到红血球细胞形状异常，且有过多红血球凋亡的情形。该研究发现红血球接触糖化终产物（carboxymethyllysine CML、carboxyethyllysine CEL、 Arg-pyrimidine Arg-P）后，细胞膜受损，血球形状异常，且红血球凋亡的情形增加了。

此外，研究者们也发现糖化后的白蛋白会让这个情况更加严重，也就是说除了一些常见的糖化终产物会攻击红血球，糖化的白蛋白也参了一角。

白蛋白是人类血浆里面主要的蛋白质（约 50%），由肝脏制造。血中的白蛋白除了调节渗透压外，也能携带一些低溶解度分子，如脂溶性荷尔蒙、胆盐、胆红素、游离脂肪酸、钙、离子以及某些药物，由于这样的运输特性，有时候会被称为分子的士。

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参考文献：Awasthi, S., Gayathiri, S., Ramya, R., Duraichelvan, R., Dhason, A., & Saraswathi, N. (2015). Advanced Glycation-Modified Human Serum Albumin Evokes Alterations in Membrane and Eryptosis in Erythrocytes. Applied Biochemistry and Biotechnology, 1-12.

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