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别名：菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜。

科别：藜科。

难易程度：★

（圖片／取材自維基百科）

柔嫩多汁， 营养丰富

菠菜喜欢阴凉的环境，要避免夏日栽培，在秋季播种是最好的选择，日常养护的时候光照最多也只能半天，夜里受灯光照射也不利于菠菜的生长。菠菜在寒冷的环境中味道会变甜哦！

菠菜的营养价值

菠菜不仅含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸和钾质的极佳来源，蛋白质的含量也很高，每0.5 公斤菠菜就相当于2 个鸡蛋的蛋白质含量。

步骤1：

在平整的土壤上面造沟， 每间隔1 公分放入1 粒种子，种子不要重叠。然后浇水，发芽前务必要保持土壤湿润。

步骤2：

当子叶长出后，将生长势较差的小苗拔去，使植株间距控制在3公分左右。往根部培土，以防止小苗倒掉。