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现代人餐餐在外饮食，约有2成以上民众，三餐都靠超商食品解决，超商食品多用塑料容器包装食品，有人担心食品微波过后，塑料材质一遇热会释出毒素；也有民众质疑，微波前不拆掉盖子及封膜，虽然相当便利，但此举导致微波后封膜扭曲变形，也担心是否已将毒素全都吃下肚。

輔大食科所教授兼中華民國教授協會理事長陳炳輝表示，微波食品的塑膠封膜，若封膜材質本身通過檢測，在合理正常的條件使用下就不需擔心。

秘密1：塑料材质释毒素 关键在“温度”

对于塑料材质微波过后令人担心的安全问题，辅大食科所教授兼台湾教授协会理事长陈炳辉表示，塑料是否释出毒素的关键在“温度”。以一般超商或家用微波而言，使用的微波炉都是单一功率，因此温度高低的关键就是“微波的时间长短”，若加热的时间过长，超过塑料耐热的温度，就可能会有疑虑。

虽然如此，使用微波炉不需过度恐慌。若照包装上指示，可以避免食物被加料的机率。陈炳辉教授也说，若真的很担心，也可以分次加热，避免单次加热时间太长、导致温度过高。

秘密2：封膜不撕开是否有毒？专家：材质特性的自然现象

不少消费者也担心部份微波食品的塑料封膜，若不撕开就微波会有毒素，如超商常见的烩饭类鲜食。陈炳辉表示，若封膜材质本身通过检测，在合理正常的条件使用下就不需担心，塑料封膜因延展性强，热胀冷缩是正常反应，加上食物本身就有水份，塑料封膜和食物一起微波加热的过程中，食物中的水分子产生振动，可能形成蒸气，蒸气一接触塑料膜，自然会产生变形的现象。