華人健康網

廚房是化學實驗室？幾乎所有學生都知道我會將兩者劃上等號，最初他們的表情不置可否，似乎在說明，廚房是煮出美味佳餚之處，化學實驗室可是擺滿燒杯、漏斗、溫度計、攪拌器等進行試驗的地方，怎麼會相同？ 詳全文 >

輔大食科所教授兼中華民國教授協會理事長陳炳輝表示，現代人餐餐外食，約有2成以上民眾，三餐都靠超商食品解決，超商食品多用塑膠容器包裝食品，有人擔心食品微波過後，塑膠材質一遇熱會釋出毒素；也有民… 詳全文 >

根據衛生福利部統計國人十大死因，癌症依舊位居第1名，其中胃癌列居男女癌症死因第5名，現代人生活忙碌，造成三餐不規律、飲食習慣不良，胃癌悄悄找上門，但你知道吃隔夜菜竟然也會導致胃癌嗎？營養師趙… 詳全文 >

微波加熱食品快速又方便，不過瑞士一項研究顯示，微波爐會讓食物裡的水分子互相摩擦，導致維他命和抗氧化劑遭到破壞，加熱後的食品沒了營養只剩下熱量和纖維；專家提醒，微波食物營養價值幾乎等於零，還是… 詳全文 >

鬼月期間，幾乎家家戶戶都在普渡、祭拜好兄弟，有人為求方便，竟使用一般強化玻璃盒裝三牲，並放進微波爐內加熱，結果容易發生爆炸；師大化學系教授吳家誠曾表示，強化玻璃是玻璃再加上其他物質，如果其他… 詳全文 >

微波波長大、穿透力弱，主要也是透過高溫而影響孕婦，尤其是懷孕初期，高溫的確會影響妊娠，現在所以孕婦盡量不要感受到微波爐的熱，或避免近距離接觸。現在微波爐幾乎變成家庭基本電器之一，有些用了很久… 詳全文 >