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【查症狀】發燒 詳全文 >
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安南醫院急診室柯淇淋醫師表示,就燙傷而言,柯淇淋指出,有兩件事需要考慮,一是溫度,二是接觸時間。當碰到的東西溫度很高時,就算接觸時間很短也會燙傷,就像炒菜時被鍋子燙傷,只要輕輕一碰就是一個水… 詳全文 >
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沖煮咖啡時,如果萃取度不足,咖啡容易呈現偏酸的現象。或是沖煮時間過短,咖啡的酸味便開始上升,因此沖出一杯偏酸的咖啡。首先注水第一段會萃取出水果味和酸味,第二段是甜味和平衡感,第三段是苦味。萃… 詳全文 >
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在台灣,過敏是許多人的共同點之一。除過敏性鼻炎外,常見的過敏反應包含食物過敏、藥物過敏、溼疹等症狀。潮濕的天氣、嚴重的空氣汙染往往容易導致鼻子過敏發作,尤其一到冬季,更是許多過敏族的惡夢。耳… 詳全文 >
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蔬菜與生鮮魚肉等食物,從採收或屠宰一直到送到廚房或餐桌之前,會經過各種生化反應,同時微生物也會在其中繁殖,當菌數過多或產生毒素時,就會對人體產生危害。為了確保食品安全,必須進行適度加工以便保… 詳全文 >
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首先,煎牛排之前一定要將牛排放置於室溫下回溫,這是大家最容易忽略,卻也是最直接影響到熟度控制的重要因素,再來得把煎鍋燒到非常高溫,選用厚底不銹鋼鍋或鑄鐵鍋尤佳,鍋子溫度要夠,這樣牛肉下鍋後才… 詳全文 >
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高溫頻頻破表,糖尿病患也要當「心」熱風險!研究發現,糖尿病患者的數量增加,可能與全球暖化、溫度升高有關。中山醫學大學附設醫院心臟內科翁國昌醫師指出,在無可避免的暖化影響下,糖尿病患者除了出門… 詳全文 >
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妳是不是跟我一樣,每天下班(下課)回家,雖然已經累得要命,卻仍捨不得上床睡覺。習慣性地癱在沙發上,不是拿著電視遙控前前後後上上下下按來按去、就是盯著平板追劇、拿著手機猛滑?!這一按一滑交替間… 詳全文 >
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都市熱島效應不僅會影響到你我居住的生活環境,也可能是導致老年人自殺的關鍵因素之一!國內一份針對大台北都會區(台北市和新北市)氣溫和老年人健康的研究,發現熱島效應強度增加1℃,可能會使得老年人… 詳全文 >
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2012年2月NHK BS Premium頻道的紀錄節目「愛因斯坦之眼」針對紅茶進行了一項實驗,最後得到一個結論。 「紅茶要泡得好喝,方法只有一個,那就是以含氧量高的熱水來沖泡。」 詳全文 >
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「醫師,為什麼我們家小朋友的呼吸都會有鼻音/豬叫聲/鼻塞聲/打呼聲?」這是門診與查房時很常遇到的問題。檢查過後,如果沒什麼大問題,我都會跟爸媽解釋,這個長大後會好。但是多數的時候,很多父母親… 詳全文 >
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所有的新生兒,都應優先以母乳哺育。但是某些因素之下(母親罹病,奶水不足等因素),可考慮用嬰兒配方奶粉作為輔助。但是奶粉的「沖泡溫度」,是很多人忽略掉的事情。甚至連某些販售奶粉的店家,都教導錯… 詳全文 >
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所謂「桃栗三年、柿八年」。意即播種後發芽到開花為止,桃子和栗子需要三年的時間,柿子則要八年,即使細心的照料,待其後代存活下來(成熟後開花)最少也需要花到上述的時間。以專業用語來說,此情形在日… 詳全文 >
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《世界衛生組織》在2015年食品安全宣導網中有提到,每年約有200萬人因不安全的食物導致死亡,然而食物中有害的細菌、病毒或化學物質,從腹瀉到癌症可引發200多種疾病。 詳全文 >
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《Current Biology》刊登美國加州大學洛杉磯分校(University of California, Los Angeles)的研究,紀錄坦尚尼亞、納米比亞與玻利維亞94位原始部… 詳全文 >