膳食纤维则视性质不同,而有不同的保健作用。水溶性纤维可促进肠胃道益生菌生长、改善肠胃道环境;非水溶性纤维则可促进肠胃蠕动、预防便秘。营养师指出,每100公克奇异果约含有3公克膳食纤维、木瓜含1.8公克、菠萝含1.4公克,都是不错的当季水果。
减少身体负担 三高族群要慎“粽”
李婉萍营养师特别提醒,糖尿病患者吃水果时,应尽量挑选升糖指数(GI值)较低的水果,同时注意食物份量的代换,避免或酌量食用咸粽和甜粽,以免造成血糖失控。而患有高血压、高血脂症、心血管疾病的人,应减少食用饱和脂肪较高的五花肉,且避免过度调味或沾酱。

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