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天气热没胃口，许多人喜欢来一份金枪鱼生鱼片或生鱼片丼饭，不过，台湾绿色和平组织提醒，黑金枪鱼等大型深海鱼多有重金属残留，特别是甲基汞，具有神经毒性，过量摄取易影响大脑功能，建议在不摄取其他鱼类的情况下，每星期食用黑金枪鱼不宜超过80公克，相当于5片生鱼片。

許多人喜歡吃生魚片，但綠色和平調查發現市售黑鮪魚含有重金屬，大量攝取易影響健康。

生鱼片检出重金属　超过日本标准，符合台湾标准

台湾绿色和平日前抽验三井上引水产贩卖的8件黑金枪鱼生鱼片，结果全数验出甲基汞残留，虽然都符合台湾2ppm的标准，但其中7件甲基汞含量0.3ppm至1.14ppm不等，超过日本0.3ppm的标准。此外，样品中有4件也被检出镉，含量为0.02ppm至0.03ppm，但均未超标。

绿色和平海洋项目主任颜宁表示，甲基汞含量最高1.14ppm的生鱼片样品，经询问店家才得知产地为台湾，甲基汞虽未超过台湾水产动物类卫生的标准，但已超过日本0.3ppm和国际食品法典委员会（CAC，由“联合国粮食及农业组织”和“世界卫生组织”联合设立）的1ppm标准。

甲基汞过量恐伤脑　每周吃大型鱼不宜超过80克

甲基汞是一种水银的有机化合物。林口长庚医院毒物科主任颜宗海表示，深海大型鱼种容易残留甲基汞，具有神经毒性，长期大量暴露可能影响孩童的大脑智力发展，特别是婴幼儿和孕妇都不宜大量食用。