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根據日本厚生勞動省今年發布統計數據顯示，日本百歲以上人瑞破9.2萬，連53年創新高，穩坐世界最長壽國家的寶座！此外，走在日本街上，也可以發現大部份日本人身材比較瘦小、不胖也不過瘦。這些都與日… 詳全文 >

夏天氣溫飆升，許多女性飲食偏好生菜沙拉、生魚片和冰品等性味寒涼的食物。但是，周宗翰中醫師表示，這類食物會造成女性宮體受寒，阻礙氣血循環，有利於子宮肌瘤的生長，嚴重時甚至需進行子宮切除手術，可… 詳全文 >

疾病管制署今（1）日公布國內出現今年首例新生兒感染李斯特菌症案例，北部1名女嬰今（2020）年8月下旬出生時，即因呼吸急促症狀收治住院，經通報檢驗確診。由於個案母親無症狀，但曾於懷孕期間，食… 詳全文 >

號稱「沉默殺手」的胰臟癌，令人聞之色變！由於早期難以被發現，且存活率低，不少名人都不敵胰臟癌的侵襲。日前網路上即傳言：「吃生魚片可能導致胰臟癌」，令許多人感到心慌慌，到底真相如何？以下由營養… 詳全文 >

忙碌的生活裡，多元冷凍食品與超商即食食品能快速填飽肚子，儼然已成為現代人生活中不可或缺的元素。根據經濟部統計處資料，冷凍食品的銷售總值自2013年起急速攀升，顯示國人飲食方式的改變，以快速方… 詳全文 >

愛吃生魚片，小心因為不潔感染絛蟲，一旦絛蟲累積量過多，嚴重甚至可能導致腸阻塞；而蟲體節片隨著移動，也可能導致膽囊炎或膽管炎。1名年僅8歲的女童，體內竟藏有長度達260公分的條蟲，十分駭人！三… 詳全文 >

滿滿一碗，集合各式海鮮的生魚片丼飯，不僅色彩繽紛誘人，其冰涼清爽的滋味，更成為不少人夏日開胃的優先選擇！不過，高瑞敏營養師提醒，雖然海鮮確實是人體良好的蛋白質來源，但是，在攝取上仍應適量，並… 詳全文 >

秋冬將至，魚兒肉質鮮嫩滑順、脂肪肥美多汁，令人不禁燃起嘗鮮的慾望，身為饕客怎能錯過這生魚片的大好時節呢！但在享受美食的同時，又潛藏了多少危機？ 詳全文 >

你愛吃新鮮生魚片嗎？美國紐約市日前實施新規，要求生魚片必須冷凍15個小時，以達到殺死細菌、確保飲食安全的目的，造成部分日本料理店的困擾。毒物科醫師顏宗海指出，低溫冷凍只能抑制細菌孳生，無法殺… 詳全文 >

天氣熱沒胃口，許多人喜歡來一份鮪魚生魚片或生魚片丼飯，綠色和平海洋專案主任顏寧提醒，黑鮪魚等大型深海魚多有重金屬殘留，特別是甲基汞，建議在不攝取其他魚類的情況下，每星期食用黑鮪魚不宜超過80… 詳全文 >

天氣轉熱，許多女性飲食偏好生菜沙拉、生魚片和冰品等性味寒涼的食物，但台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師周宗翰表示，這類食物會造成女性宮體受寒，阻礙氣血循環，有利於子宮肌瘤的生長，嚴重時甚至需… 詳全文 >

夏日天氣高溫潮濕，病媒蚊容易孳生，甚至污染冰品和未經烹調殺菌的食物，如生魚片、生菜、生蠔等，對免疫力差的人容易造成腸胃不適和腸胃炎。另外，醫師提醒，飲酒無法消除生食中的病菌，民眾飲食仍須以熟… 詳全文 >