華人健康網

水果果皮中，除了珍貴的植化素成分外，往往還含有大量的膳食纖維；但對於腸胃功能不佳、蠕動速度較慢的朋友並不太適合。

【不宜摄取果皮4大族群】：

第1类／肠胃功能不佳、蠕动慢者：

由于水果果皮中，除了珍贵的植化素成分外，往往还含有大量的膳食纤维。但对于肠胃功能不佳、蠕动速度较慢的朋友，特别是年纪较大的老人家来说，摄取过多膳食纤维，恐因消化不良，造成胃胀气、胃痛等不适反应。

第2类／胃溃疡、十二指肠溃疡者：

至于有胃溃疡、十二指肠溃疡问题的患者，若大量食用纤维质较多、质地较粗的果皮，恐导致肠道蠕动速率增加，使原本就状态不佳的肠胃壁受到大量刺激、加重不适。

第3类／肝肾功能不全者：

肝肾功能不全者由于肝肾代谢功能无法正常作用，因此，食用水果前，也应将有农药残留疑虑的果皮先行去除，较有保障。

第4类／癌症化疗病患：

由于癌症患者在化疗期间，正常细胞也会受到损害，免疫力、抵抗力相对较弱。此时，若贸然食用水果果皮，一旦清洗不当，就可能不小心将附着在其上的寄生虫卵，或大肠杆菌吃下肚，让原本防御力不足的免疫细胞更加虚弱，反而增加感染疾病的风险。