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爱美，是人与生俱来的天性，许多女性潜意识中依循着“秋冬保湿，春夏美白”的法则，每年春天开始就帮保养品换季，不具美白功能的保养品绝对不用。但是，营养师提醒，若没做好防晒，或老是吃3种地雷食物，使用再昂贵的美白产品，美白效果还是会大打折扣。

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皮肤变黑了，凶手绝对不只有紫外线

众所周知，紫外线照射在皮肤上时，会活化黑色素细胞中的酪氨酵素，并刺激酪氨酸转化为黑色素，让肤色变黑或形成斑点，但除此之外，刚出版新书《营养师的36日进食计划》的张佩蓉营养师表示，皮肤长期受衣物摩擦，例如胯下或腋下，形成色素沉淀；水喝太少或睡眠不足，造成身体代谢力下降、毒素排不干净；体内自由基太多、加速老化，也都是皮肤失去弹性、变黑、暗沈，或长黑斑的常见原因。

吃「白色食物美白」到底真有其效，抑或只有安慰劑的效果？

抗黑必吃白？颜色不是重点，抗氧化成分才是关键

为了追求白皙肌肤，许多女性花大钱购买各种美白保养品，饮食也特别精挑白色食物，但若撇开保养品的成效不谈，吃“白色食物美白”到底真有其效，抑或只有安慰剂的效果？

张佩蓉营养师表示，只要多吃抗氧化食物，任何一种颜色食物都可能成为“美白食物”。建议平常多摄取富含维生素C的新鲜蔬果，维生素C有抗氧化、抗自由基和抗发炎的作用，可以抑制会产生黑色素的酪氨酸酶，进而达到美白的效果。