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降低三酸甘油酯的饮食原则

1. 良好的体重控制 可明显降低三酸甘油酯。

2. 减少碳水化合物的比例，宜采用“多醣类”食物，以“全谷根茎类”代替精致的白米或白面，并做好每日总量管理。

3. 避免精致糖，如甜食、含糖饮料、含蔗糖或果糖的食物，尤其是市售饮料店经常使用的“高果糖玉米糖浆”绝对是要禁止的项目。

4. 多吃富含“ω-3脂肪酸”的深海鱼类、青花鱼、秋刀鱼、海藻，或鱼油。

5. 不宜喝酒。

6. 增加膳食纤维的摄取量，可减缓醣类吸收。

7. 其他饮食原则同“降胆固醇饮食”。

高血脂的营养保健方案

1. 降低胆固醇、三酸甘油酯

“鱼油”：可降低总胆固醇、LDL-C、三酸甘油酯，并可增加HDL-C，也可抑

制血栓形成。

降胆固醇建议EPA+DHA 2000~3000 mg/天。

降三酸甘油酯建议EPA+DHA 3000 mg/天。

“膳食纤维”：饭前增加膳食纤维的摄取，可减少油脂和胆固醇的吸收，有助

于降低胆固醇和三酸甘油脂。以“水溶性膳食纤维”比例高的较佳，而“非水溶性膳食纤维”不宜过量 (容易增加肠胃负担)。

“大蒜”：具有降低胆固醇和三酸甘油酯的功效，且可以预防血栓形成。

“红曲”：可以降低胆固醇 (无法降低三酸甘油酯)，但已有在服用降胆固醇药

物者不建议食用，避免使药性加强造成“横纹肌溶解症”。

“植物固醇”：可以降低胆固醇 (无法降低三酸甘油酯)。