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云林传出85岁老妇遭虐待，身材瘦如皮包骨的憾事，但台大医院门诊1名8旬妇人，没有被虐待或禁食的情况，130多公分的身高，体重却仅有24公斤，就医才发现是因牙齿不好、咀嚼力差，三餐习惯以燕麦、粥品等简单的流质食物果腹，蛋白质严重摄取不足，长期营养失调造成严重骨质疏松，骨密度T值恶化至负5，同时并发肌少症、贫血等健康问题。

國內研究發現，50歲以上熟齡民眾，約五分之一有蛋白質攝取不足的現象。圖中非新聞事件人物。

研究：全台湾138万人蛋白质摄取不足

收治这名患者的台大医院老年医学部主任詹鼎正表示，高龄化社会成形，老化的观念也不断进化，除了“延寿”，更应思考如何达成“成功老化”，满足远离疾病和疾病造成的身心障碍、维持高度的身心功能、积极投入生活和参与社会、正向灵性等4大原则。

促成“成功老化”的重要关键在于充足均衡的营养，不过，台湾研究发现，50岁以上熟龄民众，约五分之一、138万人有蛋白质摄取不足的现象，甚至31至50岁的年轻中壮族群也有十分之一有同样的问题。

詹鼎正医生表示，蛋白质是构成人体肌肉、骨骼和大脑组织的重要成分，且能维持人体正常免疫和代谢功能的运作，长期缺乏容易造成老年性的失智、骨松、肌少症提早报到，甚至出现虚弱、代谢异常的疾病。