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蛋糕、甜點等高糖分食物，更會導致體內的慢性發炎反應。（攝影／洪毓琪）

高糖饮食引发炎

除了红肉，精致高糖分饮食也是造成癌细胞生长、恶化的关键原因，精致高糖分食物包括蛋糕、蛋卷、糖果、汽水、蜜饯、罐头、年糕等。瑞典科学家的研究就证实，受试者中空腹血糖最高的前25%，在罹患胰脏癌、子宫内膜癌、尿道癌、恶性血色素瘤的相对风险分别增加了49%、86%、69%、6%。

原因就在于当人体摄取甜点或淀粉等会快速升高血糖（高升糖指数）的食物时，会容易形成高度糖化终产物（AGEs），这些发炎毒素更会促进发炎、老化与癌症。因此若真的想要吃甜食，最好也选择少量的木寡糖、果寡糖，或使用天然甜味剂甜菊糖来取代。

避免会导致发炎的生活型态

1. 不要熬夜。

2. 不要久坐或懒得运动。

3. 减少使用手机、电脑等高电磁辐射用具。

4. 维持规律充足的睡眠。

5. 每日快步健走两回，每回30~38分钟。

6. 每天30~60分钟的纾压活动。

★《小心红肉》大肠癌可能这样来！