吃菇好處多！降血糖增免疫有一套 | 人類智庫 | 健康類 | 雜誌出版推薦 | 華人健康網

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（關鍵字：肥胖 , 抗癌 , 抗衰老 , 菇類 , 杏鮑菇）

另有研究发现，香菇等所含的植物固醇，具有降低血糖、胆固醇的效果；黑木耳所含的木耳胶质，有巨大的吸附力，能润肺涤尘，是从事高污染行业者的良好保健食材；同时，黑木耳还具有预防血栓及降压的作用，也是高血压、动脉硬化患者的良好食材；金针菇可提高大脑活动力，被誉为“益智菇”。

正因为菇类具有高度营养价值，目前在餐厅中，都可见到用多种菇类制成的美味佳肴。这些菜肴素而不淡，鲜而不腻，又有极高的养生价值，颇受顾客欢迎。

本文出自人类智库《吃对3餐吃出健康》

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