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消化循环有两个阶段：同化作用（anabolic）与异化作用（catabolic）。在同化作用（或称累积）的阶段，你吃、咀嚼、消化并吸收养分，这会放缓或停止排毒过程；排毒过程在身体不需积极消化食物的时候，最有效率。一旦消化停止，身体就进入了异化作用的阶段，排毒马上开始发生。

因此，人们会感觉到排毒的症状，并解释为饥饿。他们以为必须再进食，即使身体其实已充满了热量。他们可以不停地吃，让身体无法有时间进行异化作用，或者吃热量高的餐点与动物性产品，让消化（同化）过程一直延续到下一次进食。

真正的饥饿与恶性饥饿有重要的差异。真正的饥饿是身体已把上一餐储存的热量几乎燃烧完了，可以再补充能量，但恶性饥饿则是在身体开始摆脱危险的毒素时发生。我们会立刻感受到不适，以为必须摄取高热量的东西才能纾解。这会导致饮食过量，让你更想吃超出身体所需的热量。

我不是要你节食，而是要你改变对食物的基本信念。然而，愈求快速纾解，就愈阻碍排毒或疗愈过程。不适的感觉通常代表修补过程正在进行，毒素正在排出，但我们误把这些症状当成真正的饥饿，所以犯下频繁过量饮食的错误，想纾解不舒服，却导致体重计的数字上升，让自己生病，且陷入食物上瘾的恶性循环。

戒除坏习惯之初总会让你觉得更糟，而不是更好。例如展开健康饮食时，最初三到五天最不舒服，这也是造成所有饮食控制法失败的原因。无论是哪种饮食控制法，都要人少吃一点，但是少吃一点会导致身体或情绪的不舒服。

唯一能舒服地少吃一点的办法，就是帮助身体想要少一点食物，这需要我们先摆脱恶性饥饿。要避免毒素在细胞中累积、导致恶性饥饿，充分的微量营养素是不可或缺的。想舒舒服服地往理想体重前进，就必须采用更健康、微量营养素更完整的饮食法。

选择吃什么，恰好是掌控大脑如何运作的良机，也是掌握身心健全及下半辈子健康的好机会。关键在于，让大脑的各个部分全都同意要吃得健康，因为有一部分的你可能不愿意服从。一旦你了解不健康的饮食方式会绑架大脑，将可望赢回健康，恢复轻盈。

本文出自大块文化《终极减肥圣经》