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当我们的主要食物是高热量，缺乏足量的防护性养分时，细胞就会被种种废物阻塞，例如自由基、糖化终产物（advanced glycation end products，简称AGEs），整体称为“氧化压力”（oxidative stress）。氧化压力会导致发炎、细胞受损、细胞过早死亡。通常氧化压力会伴随有毒的代谢物累积，引发身体在两餐之间的种种戒断症状。我把这种戒断症状称为“恶性饥饿”。

如果你有以下症状，那就是发生了恶性饥饿：

症状1／虚弱。

症状2／疲惫。

症状3／晕眩。

症状4／头痛。

症状5／胃部痉挛。　

【自我检测表：我是否有食物上瘾的问题？】

1.如果不常常吃东西，就会觉得疲惫或易怒。是或否。

2.我几乎随时都想吃某些食物。是或否。

3.我吃完东西后，会觉得有气无力或不舒服。是或否。

4.吃得不好，影响了我的健康。是或否。

5.我体重过重，仍继续暴饮暴食。是或否。

6.我一吃甜食就停不下来。是或否。

7.我曾想透过节食来减重，但失败了，于是放弃。是或否。

8.我比较喜欢去吃到饱的餐厅。是或否。

9.我身体会出现戒断症状。是或否。

10.我会在周围没有人看见时偷吃东西。是或否。

11.我会把食物藏起来，不让家人发现。是或否。

12.就算不饿，我还是会继续吃。是或否。

13.我的饮食习惯让我沮丧。是或否。

14.我的饮食习惯导致我在社交或家庭关系出现问题。是或否。

15.我几乎整天都在吃东西。是或否。

只要回答中有一个“是”，你就有食物上瘾的疑虑。两个以上的“是”，则确定有食物上瘾。

在停用上瘾物质后所造成的不适，称为“戒断”，这是很重要的迹象，代表某个物质去除之后，身体开始排毒或生化疗愈。身体清除有害物质时，一定会造成不适。排毒在消化停止时，效果会比好。

一旦消化作用结束，人们通常会觉得恶心、疲惫或头痛，多数人以为这些小小的不适是饥饿感。这时如果吃东西，就会重新开启消化，中断排毒过程，会让不舒服的感觉消失。且让我好好说明。