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走进办公室，你是不是常常哈欠打不停？明明睡足了8小时，但总觉得怎么样都睡不饱；刚坐下办公没多久，盯着电脑萤幕注意力却无法集中，全身倦怠，做什么都提不起劲。与过去旺盛的精力相比，无论是身体或心灵，总是感觉无精打采、缺乏活力，怀疑自己是否变成「初老族」？其实，你的疲劳可能是错误的饮食所导致。

总是觉得累，问题原来出在饮食上

＊没有好好吃早餐

没吃早餐是我们一整天疲累的主要原因。试想两餐之间最长的空白期，就是前一晚的晚餐到第二天早上这段时间，以为自己处在休息状态，实际上身体仍不眠不休地进行新陈代谢。更有趣的是，研究发现比起吃丰富晚餐的人，吃丰盛早餐的人不仅胰岛素分泌、血糖都比较正常，且食物产热效应更好。食物产热效应是指我们摄取食物后，引起一连串消化、吸收、转运、代谢及储存等活动，而使体内能量消耗增加；换句话说，同样一份丰富的餐点，如果选择在早餐时段而非晚餐时段享用，身体比较不会将热量转换成更多脂肪囤积。

因此，想让精神饱满充满战斗力，应该用早餐来为脑部提供适当的营养素，像是醣类、苯丙胺酸、叶酸、菸硷素、维生素C、铜等营养素。相反地，如果不吃早餐，或是乱吃早餐，没有正确的营养素来合成这些物质，自然就会感到疲倦。

＊喝咖啡的时间不对

一边吃早餐一边喝着香醇浓郁的咖啡，保留给自己工作前几分钟的仪式感，「将就的」工作日常也能变成「讲究的」生活品味。不过营养师要提醒大家，这种浪漫偶尔为之还可以，如果养成长期浓咖啡配餐食或餐后马上来一杯浓咖啡的习惯，小心体内铁质的吸收受到影响。铁质是我们体内运送氧气到各个组织的重要元素，铁质不足时，便会感到氧气不足，而且全身倦怠，打哈欠就是身体缺氧的求救讯号；除了铁质，铜等矿物质也是制造「抗疲劳」神经传导物质的重要元素，餐后喝浓咖啡或浓茶，也会影响铜的吸收，让人无精打采。

＊午餐吃太多淀粉

许多人工作一忙就耽误了中午用餐时间，于是随手买个饭团、三明治或面包充饥。这类午餐多半由碳水化合物组成，而忽略蛋白质食物如豆类、鱼类、蛋类或瘦肉的摄取，蔬菜水果也吃得太少。如果午餐大部分只有碳水化合物，很容易使让脑部想放松的神经传导物质血清素快速增加，整个下午便精神不济、脑袋不灵光。

＊一整天的水分摄取不足

人体所有细胞的代谢都在水中进行，细胞产生的废物也是藉由水分经由泌尿系统排出。一般健康的人可用每公斤体重×30 毫升，推估自己一天所需要的总水量，假设女生以50公斤、男生70公斤计算，一天大概要摄取1500与2100毫升的水量。因此，当我们水分喝得不够，身体产生的废物不容易排出，自然会造成疲累的感受。