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除了肉類外，像是黃豆製品類、蛋、奶等，都是優良的蛋白質來源。

Q3：两只脚的肉类最毒，所以鸡、鸭、鹅尽量不吃？

营养师苏妍臣表示，以现代医学来说，目前并没有任何的人体实验相关研究文献指出，疗程中食用鸡、鸭、鹅等食物，会导致癌细胞扩散，倒是因为过度限制饮食，造成营养状态不佳，反而会延误疗程，加重病情。

鸡肉：可补虚温中、补益五脏，“日华子本草”指出“止劳劣，添骨补精，助阳气”。

鸭肉：滋阴、补血、养胃，“食物本草备考”指出“补虚乏，除客热，和脏腑，利水道”。

鹅肉：甘温，“随息居饮食谱”指出“味鲜美，补虚益气”。

Q4：“吃素”没营养？

有些人会认为“吃素没营养”，因此许多素食者在进行疗程时，常被逼迫吃肉，其实这观念并不正确。除了肉类外，像是黄豆制品类、蛋、奶等，都是优良的蛋白质来源，只要把食物份量补足，并不会造成营养不良的问题。

营养师苏妍臣指出，若是全素者，务必和营养师讨论饮食分配，若没有专业建议，容易造成全素者易有营养缺乏的状况。而生机饮食则较不建议，因生食容易有病菌残留等问题，若再加上抵抗力不佳，反而有感染的疑虑。

Q5：吃“糖”会把癌细胞养大？

从预防癌症的角度来说，避免精致醣类的摄取，有助于“预防癌症”发生。然而，在这生死攸关之际，应先考虑“热量是否足够”？若是导致营养不良的状况发生，重创的绝对是自已的身体，而非癌细胞。若是担心，精致糖份是否会对身体造成伤害，可待疗程结束，且未有体重下降或营养不良风险时，再做饮食调整，方是上上之策。

最后，营养师苏妍臣提供癌症饮食的3个原则，供大家参考：

原则1：罹癌时的饮食以足够的热量为首要考虑，次之为蛋白质的摄取，需达正常人的1.5倍。

原则2：蛋白质食物要吃进肚才是营养，食欲不振时，切勿只依靠汤汤水水来补充营养。

原则3：癌症各疗程，也有不同的营养介入方式，无论是饮食调整，或是营养品补充，务必和营养师咨询配合，才能达到最佳的治疗效果。