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（攝影／江旻駿）

3.把年糕条、苹果条、洋蒲桃条摆在越式春卷皮上。

4.将越式春卷皮包裹起来。

（攝影／江旻駿）

5.放入烤箱烤约10分钟。

营养功效：

此道“越式年糕卷”不仅制作简单、食材准备容易，烤箱烘烤的烹调方式，更有助降低油量的摄取，并减少人体因食用高温油炸产生的大量自由基得机会，预防体内的氧化伤害造成各种慢性病产生。而洋蒲桃、苹果等水果更有增加水分与膳食纤维，有助促进肠道蠕动、顺畅排便的作用。

【营养师小叮咛】：

陈柏钧营养师建议，苹果皮中含有大量的斛皮素植化素，具有一定抗氧化的功效，适度食用有助减少体内的氧化压力、避免氧化伤害发生。因此，建议处理苹果时不妨洗净带皮一同食用。