《美味怎么烹煮？》
製作彩蔬纖果捲前，請先備妥以上材料。（攝影／江旻駿）
【彩梳纤果卷佐蔓越莓酸奶】（1人份）：
材料：河粉皮1片、虾仁20克、紫包心菜20克、苹果25克、芦笋25克、坚果1大匙、海苔1片、蔓越莓干1小匙、酸奶1大匙。
做法：
1.将川烫后的芦笋切段。
市售蘆筍依品種關係或長或短，但營養價值並無太大出入。（攝影／江旻駿）
2.将此包心菜、苹果洗净切丝。
紫色高麗菜富含花青素，抗氧化作用極佳。（攝影／江旻駿）
3.取约4只虾仁去虾肠、川烫。
蝦仁橫切取蝦腸時請注意安全。（攝影／江旻駿）
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