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远离高血脂！控制好胆固醇不捣蛋

要远离高血脂，除了要控制体重减肥之外，也有一些明星食物有助于降胆固醇。高敏敏营养师表示，控制好胆固醇不捣蛋，才能避免高血脂的风险，以下推荐适合的降血脂食物：

【降胆固醇食物】

●全谷类／燕麦含水溶性纤维减少肠道吸收胆固醇，改变血中脂肪酸浓度，降低坏的胆固醇和三酸甘油酯。

●坚果类／含有多元不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。

●黄豆／所含的异黄酮素与纤维质也可能有降低胆固醇的作用。

●深海鱼／深海鱼中的omega-3脂肪酸可以经由影响血脂质，降低三酸甘油酯浓度。

●好油／橄榄油的高单元不饱和脂肪酸饮食，可使心血管疾病危险度降低。

最后，提醒要降血糖饮食要诀，多选用单元不饱和脂肪酸高者，如：花生油、亚麻仁油、橄榄油等；避免饱和脂肪酸含量高者，如：猪油、牛油、奶油。烹调宜多采用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖、卤等方式。牛、羊、猪肉等去肥油，鸡、鸭等家禽类去皮。以及日常注意调整生活型态：控制体重、多运动、戒烟、戒酒及纾压层面做起，才能有效控制胆由醇不捣蛋，远离高血脂症的威胁！