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3. 多醣体

多存在于菇覃类，像是香菇、金针菇、灵芝、木耳等都是不错的食物来源。多醣类能活化免疫系统、具有双向调节免疫的功能，因此有助于改善及预防过敏症状的发生。

將各種菇類納入日常飲食中也是攝取多醣體的好方法。

4. 维生素C

橘子、橙子、柚子、葡萄柚、金桔等柑橘类含有丰富的维生素C，具有抵抗病菌和抗发炎的特性。维生素C可帮助强化人体黏膜细胞，维持皮肤的完整性，减少过敏原的入侵。此外，维生素C也具有抗氧化能力，能有效消除自由基，避免细胞受损、免疫系统被破坏。除了柑橘类，其实番石榴、草莓、猕猴桃、樱桃等也都是富含维生素C的食物来源。

柑橘類含有滿滿的維生素C，具有抗氧化特性。

狂打喷嚏、流鼻水？补充“这个”营养素可减缓不适

斛皮素可抑制过敏发作时肥大细胞分泌组织胺，进而减少过敏症状的发生，像是流鼻水、打喷嚏、皮肤瘙痒等。可舒缓气管及支气管，改善气喘症状。食物中像是带皮苹果、洋葱、西兰花、甜椒都富含斛皮素。

皮肤过敏抓不停？你可以吃“这个”强化皮肤防御力！

维生素A可维持黏膜及皮肤的健康，促使粘膜细胞合成并分泌醣蛋白，覆盖于细胞表面，使细胞水分不至于减少，保持肌肤湿润，减少干痒问题。西红柿、木瓜、胡萝卜、鱼肝油、肝脏、蛋黄、深绿色蔬菜等都是维生素A的良好食物来源。