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进补竟长肥肉!吴明珠:4大体质补气、补血这样吃

(關鍵字: 進補 , 吳明珠 , 血虛 , 氣虛

气虚体质应多吃补气食物,中医师推荐莲子百合芡实排骨汤。(此图仅为示意)
氣虛體質應多吃補氣食物,中醫師推荐蓮子百合芡實排骨湯。(此圖僅為示意)

气虚体质建议吃补气食物,如小米、山药、白扁豆、红枣、桂圆肉、莲子、豆腐等。平素气虚之人宜常服金匮薯蓣丸。脾气虚,可选四君子汤或参苓白术散;肺气虚,宜选补肺汤;肾气虚,多服肾气丸。

【莲子百合芡实排骨汤】:

材料:排骨300克、莲子1两、百合8钱、芡实5钱、蜜枣5枚、姜 5片、水 1500CC。

做法:

1.莲子、芡实、百合、蜜枣洗净。

2.排骨洗净,斩段,放入加有姜片的滚水中汆烫去血水。

3.煮滚水,放入所有材料,先用大火煮10分钟,再转小火煮2小时,加入调味,即可食用。

功效:能健胃益脾、滋养润肺、利湿健中,适合脾气虚人士饮用。

★【血虚体质】:

血虚体质的人多有面色萎黄苍白、唇爪淡白、头晕乏力、眼花心悸、失眠多梦、大便干燥、妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津,脉细弱等。进补宜采用补血、养血、生血之法,补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。补血虚食品包括:乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、桂圆肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等,可经常交替选用:

【当归补血鸡汤】:

材料:乌骨鸡600克、党参8钱、生姜3钱、桂圆5钱、山药100克。

调料:大葱10克、姜5克、盐3克、料酒10CC。

做法:

1.取乌鸡肉洗净,入沸水中川烫一下捞出。

2.当归、党参冲净。生姜洗净,切片。山药、葱洗净切段。

3.将乌鸡与当归、党参、桂圆、生姜片、山药、葱段及适量精盐、料酒,同放入蒸碗内,入电锅中隔水炖即可。

功效:此药膳具有滋补肝肾、补益脾肺、补血生津的作用。禁忌为感冒腹泻咽痛者忌用。

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