2. 富含益生菌的食物:酸奶、泡菜、纳豆
益生菌可以调整肠道菌落的组成,抑制坏菌,进而提高消化道的防御能力,也等于增强了免疫系统第一道防线,避免病原体侵入。益生菌除了可以干扰致病菌附于肠道,还能透过所制造的乳酸酸化肠腔环境、增强肠黏膜屏障,来达到抑制致病菌生长的效果。研究指出,乳酸菌(嗜酸乳杆菌、比菲德氏菌)有助于降低感冒的症状,如:流鼻涕、发烧、咳嗽等。富含益生菌的食物包括优诺乳、酸奶、泡菜、味噌、纳豆等,平日里聪明选食就可以助你强化免疫力不生病!
3. 柑橘类:橙子、葡萄柚
橘子、橙子、柚子、葡萄柚、金桔等柑橘类含有丰富的维生素C,具有抵抗病菌和抗发炎的特性。维生素C可帮助强化人体黏膜细胞,维持皮肤的完整性,减少病原体的入侵。此外,维生素C也具有抗氧化能力,能有效消除自由基,避免细胞受损、免疫系统被破坏。除了柑橘类,其实番石榴、草莓、猕猴桃、樱桃等也都是维生素C不错的食物来源。
4. 蛋白质食物:深海鱼、乳制品、肉类
蛋白质可说是维持免疫系统正常运作的重要角色,是构成白血球和抗体的主要成分,保护人体不受外来病原体、细菌和病毒侵入。因此,若蛋白质长期摄取不足甚至严重缺乏,则无法制造足够的白血球和抗体,最终造成免疫机能下降。在饮食上,建议多以高生物价蛋白质为主,如:深海鱼类(三文鱼、鳕鱼、鲔鱼、沙丁鱼)、肉类(鸡、猪、牛)、大豆及其制品、蛋、奶类及乳制品,对身体有较高的消化吸收率。