華人健康網

補充抗氧化維生素，能對抗自由基幫助延緩老化。

2.维生素C：又名抗坏血酸，是一种溶于水的物质，可以捕捉羟基自由基。还可以帮助已经与自由基作用过的维生素E，让它恢复原本抗氧化的功能。所以有双重抗氧化效果。尤其适量摄取维生素C。能防止皮肤老化，增加回春效果。

建议民众平日在用餐时，应多吃深绿、黄色蔬菜，并且吃富含维生素C的水果（如芭乐、柳丁、葡萄柚）。若要以维生素C片补充，则不要1次吃大剂量的维生素C，最好将1天的份量分为数次服用，才可以达到最佳的抗氧化效果。

3.维生素E：属于脂溶性抗氧化物质，多分布在细胞膜表面、血液的脂蛋白等处，能阻止脂质过氧化，进而保护细胞膜，维持正常功能。最佳食物来源是大豆、玉米和橄榄油；另外，坚果、绿色蔬菜和蔬菜油也都富含维生素E。

建议基本上，不同的状况需要不同量的维生素E，一般人维持健康的最低建议量约是15至18单位(IU)（或是10至12 mg)，而为了达到抗氧化等保护作用，则需要每日250单位的维生素E，若是吸烟者，则需要加倍的维生素E，以加强抗氧化功效。

另外因为维生素A及D是属于脂溶性的维生素，所以服用过量会积存体内，加重器官负担，甚至产生毒素，诱发心脏病、癌症的发生的可能性，因此服用任何保健食品前，应与医疗专业人士做谘询后再服用。