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近日，台湾台北市政府卫生局会同行政院消费者保护处执行“医院供膳场所抽验及稽查”，结果发现其中1件“上海青”竟被验出含有3种农药残留超标，引发网友热议！究竟蔬果买回家后，该怎么清洗、处理，才能避免把潜藏的农药吃下肚？就让毒物科医生来为大家解惑！

台北市政府衛生局會同行政院消費者保護處執行「醫院供膳場所抽驗及稽查」，沒想到其中1件「青江菜」竟被驗出含有3種農藥殘留超標，引發網友熱議！

上海青惊爆农药残留超标　卫生局：产品以下架

台北市卫生局表示，此次抽查共计抽验5件熟食产品、5件肉品、5件鸡蛋、5件蔬菜，检验项目包含卫生标准（大肠杆菌最确数、大肠杆菌群）、动物用药（48项）、四环霉素类、农药残留等。结果，检验发现其中1件“上海青”检出3种农药残留超标，包括杀虫剂“克凡派1.02ppm（标准：1.0ppm以下）”、生长调节剂“巴克素0.02ppm（标准：0.01ppm以下）”、杀虫剂“福瑞松0.13ppm（标准：0.05ppm以下）”不符规定。

虽然，此次检出之残留农药依台湾行政院农业委员会公告，皆为合法登记并领有许可证之农药，核准使用于限定类别农作物。但由于其仍超过“农药残留容许量标准”，因此台北市卫生局已令业者下架不得贩卖，并移请来源所辖的云林县卫生局依法处办。

上海青超标农药易致癌？毒物科医生这样说！

上海青中验出的3种超标农药，究竟可能对人体健康带来哪些危害呢？林口长庚医院毒物科主任颜宗海医生表示，依卫生福利部建置之健康风险评估数据库数据分析可知：

●杀虫剂“克凡派”：

虽然“克凡派”于哺乳类、鸟类、鱼类中代谢迅速，因此；在生物体营养阶层转换中，不会产生生物累积效应（生物放大效应），进入体内后，主要经粪便及尿液排出体外。

颜宗海医生提到，作为蔬果杀虫剂使用的“克凡派”，仍属于中等毒性的农药、水溶性不佳。且根据美国环保署所进行的动物实验也发现，其有一定的致癌性；尤其是，作用于肝癌、子宫癌、骨癌、睪丸癌更为显著。因此，在蔬果的喷洒使用剂量上，仍应严加管控才是。