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顶着招牌浏海头，粗框眼镜，不论外表、歌曲向来给人搞怪新奇印象的卢广仲，再度展现他勇于尝试、冒险的好奇心。于日前公开喊话，要挑战老祖宗的智慧，尝试农民历所附的食物相克表中，螃蟹配柿子的禁忌，看是否有真中毒之说。毒物科专家表示，螃蟹配柿子并不会引起中毒，而可能产生消化不良、腹胀、噁心等症状。

向來給人搞怪新奇印象的盧廣仲，於日前公開喊話，要挑戰老祖宗的智慧，嘗試農民曆食物相剋表中，螃蟹配柿子的禁忌。（圖片／取材自盧廣仲臉書）

林口长庚肾脏科系临床毒物科主任颜宗海医生表示，自古以来流传至今螃蟹配柿子相克的说法，再再显示老祖宗的智慧。虽然，螃蟹配柿子的组合不至于让人体产生中毒的现象，但大量食用，确实容易导致消化不良，出现噁心、腹胀等不适症状发生。

螃蟹＋柿子易消化不良　柿子单宁酸惹祸

不过，为什么柿子与螃蟹的搭配方式，容易造成消化不良、肠胃不适的发生呢？颜宗海医生进一步解释，这是因为蟹肉含有大量的蛋白质，而柿子中丰富的植物多酚—单宁酸（又可称鞣酸）成份，会使蛋白质变性凝固，影响人体对蛋白质的吸收。一般来说，若只是少量同食，并不会有太大的问题。

但要注意的是，若在两者大量摄取，亦或是食用者肠胃功能较差的情况下，螃蟹加柿子的组合方式，就容易造成肠胃负担，出现噁心、腹胀、作呕等消化不良症状产生。因此，不建议消化机能本就较差的老人、肠胃道发育不全的婴幼儿、或是肠胃道曾开刀、常有腹胀困扰、肠胃机能、状况不佳的人，任意尝试。