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颠覆你的想像！端午节吃粽子就怕变肥胖，因为每颗粽子的热量相当于两碗白饭。但是，你知道吗，营养师表示，粽子中热量最高的馅料，不是只有三层肉！还要注意用油炒过的糯米才是“吸油大王”，必需学会3招甩油诀窍，才能远离热量动辄破表、体重直线上升的风险！

粽子中的糯米是“吸油大王”热量最高，其次是NG馅料

吃粽子要注意粽子里高油、高热量的馅料，一旦遇上糯米吸油，就可能让每颗粽的热量500大卡起跳，小心体重悄悄激增。陈扆洵营养师表示，3个甩油原则学起来，才能享受粽子的同时减低热量负担。

油脂类高的花生及沾酱，也要小心摄取勿过量

事实上，粽子中热量最肥的馅料，不是只有三层肉！为什么呢？陈扆洵营养师表示，以北部粽为例，炒过的咸蛋黄、三层肉、香菇，馅料热量不低，加上油饭口感来自大火与油炒过的糯米，淀粉吸附油脂下肚，让原先等于一碗饭的热量瞬间翻倍。

至于，南部粽虽然多清蒸较清淡，也要小心摄取太多油脂类的花生（或花生粉）及沾酱；吃素粽时，则要注意素肉、素火腿等超高加工肉品，其中钠含量过高，恐会增加身体负担、容易造成水肿与电解质不平衡。

粽子中熱量最肥的餡料，不是只有三層肉！