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毎天膳食纖維的攝取建議量是25到30公克，如果過量，可能會影響體內礦物質如鈣、鐵、鋅的吸收。

毎天膳食纤维的摄取建议量是25到30公克

每天从青菜、水果要摄取到多少膳食纤维，才有助控制减重？刘伯恩医生表示，一般毎天膳食纤维的摄取建议量是25到30公克，如果过量，可能会影响体内矿物质如钙、铁、锌的吸收。但由于蔬果类的成分中，水分含量几乎占了一半，所以膳食纤维的含量如扣除水分、脂肪含量，一定要超过25公克的量，这样实际的膳食纤维才会足够。每天三碟蔬菜、两份水果，以全谷类或杂粮饭代替白米饭，就可以轻易达到一天所需的膳食纤摄取量。

如果在减重期间，膳食纤维的量必需再增加一些，因为足够的膳食纤维不但可以帮助肠胃蠕动增加，也可以增加饱足感，对于体重的控制具有正面的效果。