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女孩这几年一定常听到减醣饮食，网络也不断爆出成功案例，大婶变回小姐，1年瘦18-20kg大有人在，不过，台湾外食主义兴盛，要做到减糖饮食其实不容易，“晨光健康营养专科咨询中心”院长，也是人气营养师赵函颖就帮大家规划出最常外食的餐厅类型，主食、饮料、汤品、菜肉品如何点才能完成“减醣”，详细的饮食方程式完整公开。

〈开始之前：聚餐、外食的时候，维持减醣饮食的6大原则〉

原则1： 选选择加工少，看得出食物原始样貌的碳水化合物。例如：蒸／烤地瓜、土豆、南瓜、山药、玉米等含纤维的根茎类淀粉。

原则2： 挑选烹调方式简单的料理。一般来说，烤、蒸、煮、凉拌的料理，含醣量比起油炸、勾芡、糖醋及红烧作法的食物来得低。

原则3： 不点果汁、含糖饮料跟汽水，多喝店家提供的柠檬水、无糖茶，不但可以补充绿茶多酚跟维生素C，也更健康。

原则4： 拒绝酒精饮料。酒类饮品含糖量不少，且酒精会增加肝脏负担，影响脂肪代谢。

原则5： 每餐至少吃2～3种以上蔬菜。可以多点一些沙拉、炒青菜、蔬菜汤的料理，帮自己健康加分。

原则6： 学会分享跟挑食。和亲朋好友一起分享餐食，特别是甜食、蛋糕，一人一口感情更好；聪明挑食，避免精致淀粉的代表：饭、面、水饺等，也是避免减醣饮食破功的好方式。

（1）自助餐 〔推荐指数〕★★★★★

自助餐的菜色多元，选择性也比较丰富，是很适合减醣饮食的选择。

1. 主食淀粉：优先选择糙米饭／五谷饭或地瓜饭，而且只吃1／2碗，或依个人食量减半。

2. 蔬菜：挑选各种颜色的蔬菜2～3样，尽量避开有包裹面衣油炸、勾芡的蔬菜。

3. 蛋白质：可以挑巴掌大的蒸鱼／煎鱼，或是卤肉／卤豆腐。

4. 汤品：选择清汤来喝，海带汤／萝卜汤／紫菜蛋花汤都很好。