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赵函颖营养师认为，即使年节期间一不小心放纵吃过头，也不要在年后轻易尝试极端饮食减重法试图弥补。只要透过简单的高纤食材替代正餐，从早餐开始，选择富含植物性蛋白质与纤维的无加糖或低糖高纤豆浆因，循序渐进，就能健康补偿过度暴食的负担。

营养师教你，放纵大吃之后的“补救法”就是要避免原本偏执的食物，改成下列食材：

●肉食族：用各种蔬果、菇类的高纤，补偿过量摄取的脂肪与胆固醇，口感扎实富含蛋白质的菇类，满足想吃肉的欲望。

建议食材：苦瓜、包心菜、西兰花、玉米笋、牛西红柿、香菇、木耳。

●火锅狂：用高钾水果、含碘食材的搭配，透过矿物质帮助盐分代谢补偿你的重咸口味，关东煮的昆布卷与各式菇类，满足你喜欢热呼呼食物的偏好。

建议食材：香蕉、番石榴、苹果、小西红柿、莓果、菇类、海藻、菠菜、茼蒿。

●甜食控：用根茎类食材等非精致淀粉微甜的特性，补偿糖份及精致淀粉的过量摄取，搭配低脂蛋白质的补充，满足你对甜味与淀粉类饱足感的渴望。

建议食材：地瓜、玉米、南瓜、土豆、鸡蛋、鸡胸肉。

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