排骨萝卜汤、萝卜糕、萝卜丝饼、白萝卜炖牛肉……,看到这些萝卜料理名称,就忍不住流口水吗?除了满足口腹之慾,多数人不知道的是素有“小人参”美誉之白萝卜,其实也有改善嘴破、烧声和冒痘痘等保健妙用。至於如何使用?请看中医师以下的说明!
中医师:白萝卜一身是宝!
台北市立联合医院仁爱院区中医科主治医师周宗翰表示,白萝卜是冬天盛产的食材,很多人误以为萝卜很冷,不适合多吃。其实,萝卜生吃时有辛辣感,真正的性味是辛甘。中医古籍中提到白萝卜生食和熟食分别有不同的效用,生食可以“升气”,也就是把气升提到上焦;萝卜煮熟後没有辛辣感,可“降气”,使气往下焦走,有利尿之效,因此通常不建议晚餐或睡前喝过多的萝卜汤。
另外,白萝卜别名“莱菔”,虽然民众一般食用的是根部,但对中医来说白萝卜却一身是宝。
【萝卜籽】:萝卜种子是常见的中药,称为“莱菔子”,经炒过,能祛痰止咳、消食化积,也有助改善痰浊湿阻型的子宫肌瘤。周宗翰中医师表示,这类型子宫肌瘤体质通常喜食油腻厚味和甜食,而台湾常常湿度偏高,内在饮食失调加上外面环境干扰,内外皆产生“痰浊”,就容易产生子宫肌瘤,炒莱菔子正好适合改善这样的体质。
【萝卜叶】:萝卜叶具有良好的抗氧化作用,能增加身体免疫力;含有丰富的膳食纤维,有助改善便秘,且可消食理气,散瘀消肿。另外,萝卜叶对於乳房纤维囊肿、乳汁不通也有帮助,但需与其他中药材如蒲公英、浙贝母、王不留行子等配伍,才能达到治疗效果。