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压力真的让你肥 “可体松”过量致失眠、慢性病

当我们在丛林中被狮子追着拔腿狂奔，或是到了期末考前最后一个周末，却发现还有3科主科没看，这时候我们就容易感受到压力指数狂飙，开始出现焦虑、睡不好的症状，这其实与身体产生的压力型荷尔蒙“可体松”拖不了干系。

适当的分泌可体松，可以帮助我们对抗压力，但当我们一直无法调适压力，过量的可体松可能会使我们的血压不稳、记忆力衰退、影响免疫系统，甚至还会干扰胰岛素作用，造成细胞无法充分利用糖份，导致血糖升高，同时身体和大脑也就无法好好利用葡萄糖，因此就会产生想摄取更多碳水化合物的欲望。

压力消耗维生素C　维生素Ｃ佼佼者是“它”

面对身心重大压力时，身体需要大量维生素C代谢可体松，因此这时候就要特别注意补充维生素C！

维生素Ｃ含量高的食物，除了大家都很熟悉的柠檬、甜橙等柑橘类、番石榴、猕猴桃（奇异果）等水果以外，“青椒”入菜，也可以增加维生素Ｃ摄取量！根据台湾食药署的食品营养成分，每100公克青椒能提供107.5毫克维生素C，足足是柠檬的3倍高。

所以若是想摆脱压力肥，又没办法克制嘴馋，不妨来点“青椒”吧！跟着蔡怡瑄营养师一起动手做青椒纾压饮，香甜可口又高纤，帮你对抗压力肥！