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天使配料vs魔鬼配料

不论是哪种甜汤，都有一个共同的热量来源，那就是额外加进去的配料，不过并非所有配料都罪大恶极，来看看分别有哪几样配料是该少吃的恶魔配料，又有哪些是可以安心选择的天使配料吧！

恶魔配料：少点、少吃、解馋刚刚好

• 主食类：

不论是Q弹的粉圆、芋园、地瓜圆，或是芋头、红豆、薏仁，这些加进汤品中的主食类通常会与糖水一同熬煮，因此，就算是看似健康的地瓜、芋头、绿豆吃多了仍会无形中摄取额外精制糖。

• 坚果油脂：

花生、杏仁、芝麻等坚果油脂类不只本身热量密度就比较高，跟主食类配料一样，为了呈现香甜滋味，店家一般也会使用糖水熬煮，一个白色塑料汤匙分量大概90大卡，一口一口吃下肚，油脂、热量可是会跟着囤积在体内呢！

• 油脂：

烧仙草的好伙伴奶精，其实并不是鲜奶制成的，他是以植物油、玉米糖浆和香精等调合而成的，因此严格说起来就是油脂，并不含鲜奶拥有的营养素。

另外，有些人会选择椰奶、椰浆增添异国风味，不过它们的饱和脂肪酸含量较高，吃多了会增加总胆固醇和三酸甘油脂，增加心血管负担。

天使配料：低热量、少负担，想加配料挑这些

如果真的想吃点有口感的配料，可以选择仙草、寒天、爱玉（台湾特产）等视为无热量的食物。

而前面提到的芋头、地瓜、红豆、绿豆、薏仁等，虽然是淀粉类，但只要摄取量拿捏得好，还是可以吃的。一份主食类约70大卡，差不多是无加糖的地瓜、芋头1/2碗；熟的红豆、绿豆、薏仁、莲子1/4碗，不过若是与糖水一同熬煮的，地瓜、芋头一次吃3块就70大卡！