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過去我們將米飯、麵包、根莖類都歸類為主食，現在則應該轉變成為「副食品」。

脑内革命第二步：淀粉类食物应当成“副食品”

至于，减重的脑内革命第二步，即是不要再把传统认定的淀粉类食物当作主食。过去我们将米饭、面包、根茎类都归类为主食，现在则应该转变成为“副食品”。根据哈佛大学提出的“健康饮食餐盘”对于淀粉摄取，强调淀粉的量严格控制在每餐仅占4分之1。但是，从宋晏仁医生带减重班以及辅导病人的经验发现，运用“健康饮食餐盘”概念要达到减重的效果，其中淀粉的摄取量还要再向下修一点。理想的淀粉摄取量大约应占每餐的6分之1左右，空出的部份则用蛋白质来填满。

淀粉要减少摄取的原因在于，如果淀粉吃太多，尤其是精制淀粉，例如：西点面包、中式包子、水饺、烧饼油条等，都是很容易消化的食物，也会连带快速造成血糖上升，一旦血液中血糖浓度上升，这时胰脏就会分泌胰岛素，促使糖分进入细胞被消耗掉，或者以脂肪的形式储存起来，体重就不利控制。