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是糖还是脂肪才是人类肥胖的罪魁祸首？这一直以来都是备受争议的论点，一派的人主张糖是如同毒药一般会让人上瘾、还会加速肥胖的东西，另一派的人则倾向于支持高脂肪饮食才是令人肥胖的主因，这让英国一对双胞胎医生产生高度好奇心，决定展开一项身体力行的实验计划。

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其实这项实验早在2014年就于英国BBC新闻台播出，当时便已造成不小的讨论热度，最近这项话题又在网络上掀起新的一波讨论，让我们来回顾一下当时的实验计划，并请蔡怡瑄营养师为我们解析！

这对双胞胎克里斯(Chris van Tulleken)和赞德(Xand van Tulleken)分别是传染病学专家、热带医学专家，两个人是同卵双胞胎，拥有相同的基因，除了相貌，身高、体型也十分相似，克里斯分配到高糖低脂的饮食组合，赞德则是低糖高脂的饮食类型。

赞德的食谱(低糖高脂食物)：肉类、干酪、奶酪、牛排、带皮鸡肉、汉堡、蛋黄等…严禁水果，几乎没有任何的绿色蔬菜水果。

克里斯的食谱(低脂高糖食物)：面包、意大利面、米饭、水果、可乐、白糖、果冻、土豆…。